隔着院子,就听到了周天河舞舞喳喳的声音:“老郑,这个嘎呀一定弄好了,一大半酱焖,一小半做汤,嘎嘎棒。我今天一早专门叫人去微山湖那边弄来的。”
厨师老郑应该是有点手艺在身上,自信的道:“放心吧三哥,我做嘎呀那是一绝。”
嘎呀,学名黄颡鱼,淡水鱼,全国各地水系都有分布。
嘎牙鱼学名叫“黄颡鱼”,这小东西会叫,声似“嘎呀”而得名,俗名又叫嘎牙子、黄蜡鱼、昂刺鱼、黄丁鱼、黄腊丁、鱼央丝、嘎鱼等。
沪上人叫‘昂牛’,苏州人称为‘汪钉头’,东北人叫‘嘎牙子’,宁波人称为‘昂刺鱼’。
四川人叫‘黄腊丁’。
湖南人称呼为‘黄鸭叫’。
所有这些叫法,或是取其鱼之颜色,或是取其鱼胸鳍、背鳍尖如长针之形,或是取其群游时发出“嘎嘎”之声。
嘎呀长不
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!